西餐餐具中无论是刀子、叉子、汤匙仍是盘子，都是手的延伸，例如盘子，它是全部手掌的扩大和延伸；而叉子则更是代表了全部手上的手指。因为文明前进，这很多像形的餐具逐渐兼并简单化，例如，在我国最终就只剩余筷子和汤匙。有时还有小碟子。而在西方，到现在为止，在进餐时依然摆了满桌的餐具，例如大盘子、小盘子、浅碟、深碟、吃沙拉用的叉 子、叉肉用的叉子、喝汤用的汤匙、吃甜点用的汤匙等。阐明在饮食文化上，西方不只起步较晚，发展也非常缓慢。

酒店西餐用品对了解的人反响就是多，开西餐厅的兄弟都知道西方厨房配备是十分的多姿多彩， 就比如西厨的刀具品种丰富，对些酒店西厨是怎么分类和安全办理的呢？

酒店西厨用品的分类和安全办理。

西厨酒店大多用的都是不锈钢的，对这些于东西很容易伤到人，并且用的东西多了，没有一个好的分类找起来也麻烦，如象鳮骨剪，彻骨刀等一系刀具，天天都要用到的，假如在用完清洗后不做好分类和安全查看是必定不行的，西餐酒店在开业前就应当预备关于刀具类分类的用品。

在西餐厨房里一些中型的用品，如马铃薯脱皮机，锯骨机，切菜机等这些机器假如没有好的安全办理是很欠好的，必需要常常给职工惯输安全认识，要常常给职工做一些安全的培训，让他们浅认识里有安全防护。

酒店西厨用品有许多的东西这儿就不逐个介绍了，不过酒店的任何都东西假如不安全办理都可能对客人或自己职工形成损害，安全办理好避免形成不必要的损害。

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